Arda’nın Mutfağı Şehriyeli Firik Pilavı Tarifi 18.02.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Arda’nın Mutfağı’nın 18.02.2017 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 2 avuç tel şehriye
- ½ su bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 su bardağı firik
- ½ su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
- Tuz
- Karabiber
- 2 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı su
- 2 avuç ceviz
YapılışıPilav tenceresine tel şehriyeleri koyun renk alıncaya kadar kavurun.
Şehriyeler renk almaya başlayınca sıvıyağ ve tereyağı ilave edip kavurun.
Yıkanmış firik ve bulguru ilave edip kavurmaya edin. 1-2 dakika kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyip karıştırın.
Sularını ilave edip pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra 2 avuç iri dövülmüş ceviz ilave edin ve kapağı kapalı olarak dinlenmeye bırakın.