Trt 1 Misafirim Var Kasnakta Mantı Tarifi 08.11.2018
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Trt 1 Misafirim Var’ın 08.11.2018 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nermin Gül ve konuğu sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
MalzemelerHamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- su
- tuz
İç harcı için;
- 500 gr. dana kıyma
- 1 adet soğan
- karabiber
- tuz
- pulbiber
Yoğurtlu harcı için;
- 150 gr. süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- zeytinyağı
- tuz
Sosu için;
- 150 gr. tereyağı
- pulbiber
- kırmızı toz biber
YapılışıÖncelikle hamurumuzu hazırladık.
5 su bardağı unu, 1 yumurta, tuz ve su ile birlikte yoğurduk. 30 dakika kadar dinlendirdik.
İç harcı için;
500 gram dana kıymayı ve doğradığımız bir adet soğanı bir kaba aldık. Tuz, pul biber ve karabiber ilave edip karıştırdık.
Hamurumuzu bezelere ayırdık ve unlayarak açtık.
Kasnağın üzerine hamurumuzu aldık ve kıymalarımızı koyduk. Üzerine tekrar açtığımız hamurumuzu serdik ve oklava ile üzerinden geçip mantılarımızı hazır hale getirdik.
Sıcak suya sıvı yağ ve tuz ekleyip mantılarımızı haşladık.
Sosu için; tereyağında toz biber ve pul biberi kavurduk.
150 gram süzme yoğurda 2 diş arımsak rendeledik. Zeytinyağı, tuz ve biraz su ilave edip karıştırdık. Mantılarımızı sunum tabağımıza aldık. Üzerine yoğurdumuzu ve sosumuzu döküp sunuma hazır hale getirdik.
✅ Püf Noktası;
•Hamurun Şeklinin Çıkması İçin Kasnağın Üzerine Koyduğunuzda Elinizle Bastırmalısınız
•Hamurun Yapışması İçin Kıymayı Kasnağın Ortasına Koymalısınız