Mantar Salatası Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Mantarları yıkayıp küçük bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip haşlayın.Haşladığınız mantarları süzün.Ardından ince ince dilimleyin.Kırmızı ve yeşil biberleri ocakta veya fırında közleyin.Közlenen biberlerin kabuklarını soyup doğrayın.Maydanozu,dereotunu,taze soğanı ve kornişon turşuyu ince ince doğrayın.Derin bir kasenin içerisine mantarları alın.Üzerine doğradığınız malzemeleri ekleyin.Bir kasenin içerisinde limon suyu,zeytinyağ ve tuzu ekleyip karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin. İyice karıştırıp servis tabağına alın.Afiyet olsun
Malzemeler- -350-400 gr. mantar
- -2 adet közlenmiş kırmızı biber
- -1-2 adet közlenmiş yeşil biber
- -5 adet kornişon turşu
- -1 tutam maydanoz
- -1 tutam dereotu
- -2-3 dal taze soğan( isteğe bağlı)
- -zeytinyağı
- -limon
- -tuz
Yapılışı