Gelinim Mutfakta Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi 11.05.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi 11.05.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruzGelinlerimiz 11.05.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler
    • 1/2 su bardağı zeytinyağı
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 1,5 su bardağı pirinç
    • 10 adet orta boy dolmalık biber
    • 2 su bardağı sıcak su
    • 1 adet orta boy domates (üzerlerini kapatmak için)
    • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı nane
    • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1/2 çay kaşığı karabiber
    • 1/2 çay kaşığı yenibahar
    Yapılışı

    Yarım su bardağı zeytinyağını geniş bir pilav tenceresine alın ve 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.



    2 yemek kaşığı dolmalık fıstığı da ekleyip renk alana kadar kavurmaya devam edin.

    Dolmalık fıstıklar renk aldıktan sonra 1,5 su bardağı yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.

    1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı yenibahar, yarım tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı naneyi de ekledikten sonra son kez karıştırın.

    2 su bardağı sıcak suyu ekleyip, pirinçler diri kalacak şekilde 7-8 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.

    Hazırladığınız dolma harcını, üst kapağını ve iç kısmını çıkardığınız yaklaşık 10- 15 adet dolmalık biberin içerisine doldurun. Ağız kısımlarında şişme ve pişme payı bırakmaya özen gösterin.

    Hazırladığınız dolmaları tencereye dik bir şekilde dizin.

    Biberlerin üst kısımlarını ikiye bölünmüş cherry domates ile kapatın.

    Tencerenin yarısına kadar su doldurun ve üzerlerine zeytinyağı gezdirip kapağını kapatın.

    Dolmaları,  kısık ateşte pişirme suyu bitip pirinçler şişene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.