Şef Arda Türkmen her Ramazan da olduğu gibi bu sene de bizler için birbirinden lezzetli tarifleri ile Kanal D ekranlarında her gün bizimle olacak. 08.03.2025 tarihinde Arda’nın Ramazan Mutfağı’nda Şöbiyet, Mücver ve Beşamelli Tavuk Krep tarifleri var. Bu lezzetli tarifleri hepsine sitemizden ulaşabilirsiniz.

Krep için;
Bir karıştırma kabında un, yumurta, süt ve tuzu karıştırın.
Krep tavanızı ocağa alın ve tereyağı ekleyip eritin.
Erimiş yağı bir kağıt havlu yardımıyla tavaya iyice yayın.
Tavaya krep harcından ekleyin ve yayın.
Bir tarafı pişince çevirip diğer tarafını da pişirin.
Ardından bir tabağa çıkartın.
Bütün harç bitene kadar kreplerinizi hazırlayın.
Toplamda 8 adet krep çıkacaktır.

İç harç için;
Tavuğunuzu haşlayın ve didikleyin.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Zeytinyağı ve ince dilimlenmiş mantarı ilave edip sotelemeye başlayın.
İnce doğranmış sarımsağı ilave edip karıştırın.
Ardından didiklediğiniz tavukları ekleyip ısıtın.
Tuz, karabiber, kuru kekik ve kremayı ilave edip karıştırın.
Hazır olan harcınızı ocaktan alın ve hafif soğutun.

Beşamel sos için;
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Üzerine un ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuz, karabiber, muskat rendesi ve sütü ilave edip kıvam alana kadar sürekli karıştırın.

Birleştirmek için;
Kreplerden bir tanesini önünüze alın, ortasına rendelenmiş taze kaşar peyniri ve tavuklu harçtan koyup zarf şeklinde katlayın.
Katlanan tarafı aşağıya gelecek şekilde cam fırın kabınıza yerleştirin.
Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayın ve üzerine beşamel sosu gezdirin.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar 15 – 20 dakika pişirin.