Şef Arda Türkmen her Ramazan da olduğu gibi bu sene de bizler için birbirinden lezzetli tarifleri ile Kanal D ekranlarında her gün bizimle olacak. 23.03.2025 tarihinde Arda’nın Ramazan Mutfağı’nda Lebeniye Çorbası, Çibörek, Muhallebili Tel Kadayıf tarifleri var. Bu lezzetli tarifleri hepsine sitemizden ulaşabilirsiniz.

Kadayıf için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Kavrulmuş kadayıflarınızı tavaya alın.
Ardından içerisine tereyağını ve dövülmüş cevizi ilave edip karıştırın.
Üzerlerine toz şekeri ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Son olarak tarçını ilave edip karıştırın.
Hazır olan kadayıflarınızı kuplarınızın tabanına pay edin ve dilerseniz böyle bırakın, dilerseniz bir bardağın taban kısmıyla bastırabilirsiniz.
Süslemek için biraz kenara ayırabilirsiniz.

Muhallebi için;
Tencerenizi tezgaha alıp içerisine süt, toz şeker, buğday nişastası, un ve yumurta sarısını ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebiniz kıvam alınca ateşten alın.
İçerisine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.

Birleştirmek için;
Hazırladığınız kadayıflı kaselerinizin üzerine muhallebinizi pay edin.
Kalan kadayıfları muhallebinin üzerine dilediğiniz şekilde yayın ve önce oda sıcaklığında ardından buzdolabına koyup 2 – 3 saat soğutun.
Soğuyan muhallebilerinizi servis edin.