Şef Arda Türkmen her Ramazan da olduğu gibi bu sene de bizler için birbirinden lezzetli tarifleri ile Kanal D ekranlarında her gün bizimle olacak. 10.03.2025 tarihinde Arda’nın Ramazan Mutfağı’nda Karışık Dolma, Tulum peynirli Makarna , Kakaolu Keşkül tarifleri var. Bu lezzetli tarifleri hepsine sitemizden ulaşabilirsiniz.

Bir karıştırma kabında kıyma, ince yemeklik doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, pirinç, ince kıyılmış maydanoz, salçalar, tuz, karabiber, kuru nane ve sumağı yoğurmaya başlayın.
Üzerine suyunu ilave edip yoğurmaya devam edin.

Kabakları ortadan ikiye bölün ve iç kısmını oyarak çıkartın.
Dış kısmına tırtıklı izler verin.
Biberlerin baş kısmını dikkatlice kesin ve çekirdeklerini dikkatlice çıkartın.

Hazır olan iç harcı dolmaların içerisine doldurun.
Yaprakları sarın.
Biberlerin üzerine kestiğiniz domateslerle kapak yapın.

Tencerenizi ocağa alın ve tereyağını ekleyip eritin.
Eriyen yağın üzerine ayçiçek yağı ve salçaları ilave edip kavurun.
Kavrulan salçaların üzerine hazırladığınız dolmaları dizin.
Dolmaların üzerine gelmeden kenardan suyunu ilave edin ve üzerine bir tatlı tabağı kapatın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte 35 – 40 dakika pişirin