Şef Arda Türkmen her Ramazan da olduğu gibi bu sene de bizler için birbirinden lezzetli tarifleri ile Kanal D ekranlarında her gün bizimle olacak. 11.03.2025 tarihinde Arda’nın Ramazan Mutfağı’nda Bıt Bıt Çorbası, Tavuk Kapama ve Sütlü Tel Kadayıf tarifleri var. Bu lezzetli tarifleri hepsine sitemizden ulaşabilirsiniz.

Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu yoğurun.
Misket boyutunda toplar olacak şekilde şekil verin.
Çorbanızı pişireceğiniz tencereyi ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Hazırladığınız köfteleri ilave edin ve dışlarını renk aldırana kadar kızartın.
Hazır olan köfteleri bir tabağa çıkartın.

Aynı tencereyi tekrar ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3 su bardağı su ve 2 su bardağı tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Köfteler ve nohudu ilave edip karıştırın.
Su kaynayınca altını kısın.
Bir karıştırma kabında yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın.
Çorbanın suyundan bir kepçe yoğurda ilave edip ısıtın ve çorbaya ilave edip sürekli karıştırın.
Çorbanızı ocaktan alıp, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve toz kırmızıbiber ilave edip karıştırın, çorbaya ekleyin.