Kestanelere kenarlarından çizik atılarak şekerli sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Daha sonra fırın tepsisine alınıp 200 derecede fırına verin. Fırından çıkınca yarısının kabukları çıkarıp küp küp doğrayın.1 bütün lahananın yaprakları ayrılarak sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın.  Soğanlar rondodan geçirin.Ardından tereyağında kavurun. Rengi dönünce salçaları ilave edin. Köfte baharatı ve tuzu koyun. Yıkanan pirinç ekleyin. Kavrulunca suyu ekleyin. Suyunu çekince ocaktan alın. Küp küp doğranan kestaneler ilave edin ve harmanlayın. Haşlanarak yumuşatılan lahana yapraklarına hazırlanan iç harç koyup sarın tencereye dizin. Bütün kestanelerle üzeri süsleyin. Yarım bardak sıcak su ekleyip pişirilmeye bırakın.Afiyet olsun