A la Şerife Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi 21.01.2020
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- Havuç
- Büyük tatlı Soğan
- Girit kabağı
- Sakız kabağı
- Rezene çiçeği
- Limon kabuğu
- Limon şekerlemesi
- Tuz
YapılışıSoğan tencerenin ortasına koyulur. Havuçlar sapları ile beraber dört de bölünür. Biraz ateş aldırıp karamelize olmadan doğranmış kabaklar yavaşca tencereye konulur. Limon şekerlemesi ve limon kabuğu eklenir.Tuz, karabiber, dereotu çiçeğini üstüne koyup üzerine kartuş kapatılıp kısık ateşte 20 dakika pişirilir.