Nursel’le Evin Tadı’nın 17.10.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

Etler haşlanır. Suyu bir yere eti ayrı bir yere alınır. Diğer tarafta
köftesi için, pirinç unu, eti, unu, tuzu,karabiberi ve yumurta akı bir kaba yada tezgaha koyulup iyice özleşene kadar yoğrulur. Sonrasında, elimizi yağa batırarak misketten daha küçük top top köfteler yapılır. Sonrasında kaynamış suyun içerisine atılıp pişirilir. Diğer tarafta tereyağı eritilir. Üzerine un eklenip kavrulur. Ardından et suyu eklenir ve biraz su eklenip pişirilir. Başka bir tencere de terbiyesi için yoğurt koyulur. Üzerine yavaş yavaş karıştırarak biraz sıcak su eklenir. Ardından yumurta akı,sıvıyağ, nişasta, nane ve tuz eklenip pişirilir. Sonrasında yapılan yoğurtlu terbiye kavrulan unlu suya eklenir. Baska bir yerde pişen köfteler süzülür. Ardından haşlanan et , nohut ve pişen köfteler tencereye eklenip 1-2 dk daha pişirildikten sonra altı kapatılır. Üzerine tereyağında nane yakılıp üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun