Tavuk sotesi için biberlerin doğrayın.

Teflon tavaya küpler halinde doğradığınız tavuk  göğsünü sıvı yağ ilave edip yüksek ateşte yakmadan sürekli karıştırarak pişirin.

Tavuklar suyunu çektiğinde doğradığınız sebzeleri ve piyazlık soğanları de ekleyerek kavurmaya devam edin.

Beğendisi için ;

Tavaya tereyağı alarak eritin. Erittiğiniz tereyağının üzerine un ekleyerek karıştırın. Kokusu çıkıncaya kadar  unu kavurun. Salçalarını ve baharatlarını ilave edip 1-2 tur karıştırın. Sıcak su ilave edip 5 dakika kadar pişirin.

Ardından közlenmiş patlıcanları ekleyerek karıştırın.  Daha sonra üzerine  rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin. Biraz da muskat rendeledikten sonra karıştırmaya devam edin.

Peynirler eridikten sonra son olarak sütü ilave edip karıştırın. Kaynayınca ocaktan alın.

Hazırladığımız beğendiyi tabağın tabanına yerleştirip üzerine tavukları alın .Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun 🙂