Nursel’in Mutfağı’nın 26.04.2016 tarihinde Show Tv de yayınlanan yeni bölümünde Kayseri’den İlhan Hanım konuk oldu. İlhan Hanım Çerkez Mutfağı’nın birbirinden lezzetli tariflerini sizler için hazırladı.

Öncelikle tavuğu parçalara ayırıp haşlayın. Diğer tarafta da bulguru 6 bardak suyla haşlayın. Tavuk haşlandıktan sonra etini ve suyunu birbirinden ayırın. Bulgur da piştikten sonra tahta kaşıkla karıştırarak hamur kıvamına getirin. Sonrasında muhallebisi için tereyağını bir tencereye koyup eritin. Eriyen yağa unu ekleyip kavurun. Kavrulduktan sonra ayırdığınız tavuk suyunu ekleyerek kaynatın. Kaynayan suyun içerisine sarımsakları dövüp ekleyin. Geniş bir tepsinin ortasına hamur kıvamına gelen bulguru yerleştirip en ortasını çukur gibi açın. Açtığınız kısma yaptığınız muhallebiyi dökün. Kenarlarına ise haşlanan tavukları dizin. Son olarak tereyağında toz biber yakıp ortasına dökerek servis edin. Afiyet olsun.