Gelinim Mutfakta Tavuklu Parmak Kebabı ve Arpa Şehriye Pilavı Tarifi 09.03.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Tavuklu Parmak Kebabı ve Arpa Şehriye Pilavı Tarifi 09.03.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruzGelinlerimiz 09.03.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler

    TAVUKLU PARMAK KEBABI



     

    • MALZEMELER

       

    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

       

    • 300 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü

       

    • 2 adet orta boy patates

       

    • 2 adet küçük boy patlıcan

       

    • 1 adet yeşil biber

       

    • 1 adet kapya biber

       

    • 1 adet orta boy domates

       

    • 1 adet soğan

       

    • 2 diş sarımsak

       

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

       

    • 1 yemek kaşığı biber salçası

       

    • 1,5 su bardağı su

       

       

    • Bir tutam tuz

       

    • Bir tutam karabiber

       

    • Bir tutam kekik

       

    • Kızartmak için;

       

    • 1 bardak sıvıyağ

    ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

    • MALZEMELER
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1,5 su bardağı arpa şehriye
    • Bir tutamTuz
    • Bir tutam toz biber
    • 2,5 su bardağı sıcak su
    Yapılışı

    TAVUKLU PARMAK KEBABI



    Orta boy geniş bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı koyun.

    Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kavurun.

    Ardından 300 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini tencere içine koyun.

    Suyunu salıp, hafifçe çekene kadar ara ara karıştırarak, tavuk etini pişirin.

    Salçaları ekleyip kavurun.

    Pişen tavuk etlerinin üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış domates ve 1 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ve kapya biber ekleyin.

    Domates ve biberler yumuşayana kadar pişirin.

    Suyunu ve baharatını ekleyip bir taşım kaynatın.

    Diğer tarafta 2 adet küçük boy patlıcanı alacalı olarak soyup, parmak uzunluğunda doğrayın.

    2adet orta boy patatesinde kabuğunu soyup, elma dilimi şeklinde doğrayın.

    Doğradığınız patatesleri kızgın yağ içinde kızartın.

    Ardından da patlıcanları kızartın.

    Daha sonra büyük yuvarlak cam fırın kabının kenar kısmına kızaran patatesleri dizin.

    Patateslerin üzerlerine de patlıcanları dizin.

    Orta kısma hazırladığınız tavuk harcını suyunu süzerek koyup, hafifçe yayın.

    Kebabın üzerine sosu gezdirin.

    Kebabın üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile örtün.

    Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin.

    Hafifçe suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

    ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

    Pilav tenceresine tereyağını koyarak eritin, sıvı yağı ekleyin.

    Şehriyeleri ekleyin ve biraz kırmızılaşana kadar yani rengini alana kadar kavurun.

    Suyunu ekleyin.

    Son olarak tuzunu da ekleyerek kapağını kapatın.

    Şehriyeler suyu çekince altını kapatabilirsiniz.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.