Gelinim Mutfakta Tavuk İncik Tarifi 16.12.2021
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Kanal D ekranlarında yayınlanan Emel ÖZKIZILTAŞ ’ın sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 16.12.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.
MalzemelerYapılışıGeniş bir tencereye salçalarımızı alalım. Üzerine sarımsağı rendeleyelim. Zeytinyağı ekleyip baharatları ilave edelim. Hepsini iyice karıştıralım. Tavuklarımızı güzelce yıkayalım ve süzülmeye bırakalım. Süzülen tavuklarımızı derileri ile beraber kullanmak şartı ile tek tek sos tenceremize koyalım. Arkalı önlü iyice soslayalım. Hepsini tenceremize soslayıp istifleyelim. Üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat mümkünse 1 gece bekletelim.Dinlenen tavukları dolaptan çıkaralım. Tabanı geniş bir yemek tenceresini hafif yağlayalım. Ocağı açıp tencerenin kızmasını bekleyelim. Kızan tencereye tavuklarımızı derileri alta gelecek şekilde yerleştirelim. 5 dakika kapağı kapalı olarak derisi yağını salana kadar orta ateşte pişirelim. Sonra dikkatli bir şekilde maşa ile ters çevirip bu şekilde kapalı olarak 20 dakika pişirelim.Suyunu salıp sonra da çeken tavuk inciklerimizi en son tekrar ters çevirip derilerinin iyice kızarmasını sağlayalım. Bu şekilde kapağı açık olarak 5 dakika daha pişirelim. Ocağı kapatalım ve sıcak olarak servis edelim.Afiyet olsun.