Kanal D ekranlarında yayınlanan Nursel Ergin’in sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Biz de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 26.09.2022 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

Ekmeği için;

Derin bir kabın içerisine ılık suyu koyup mayayı  ekleyip içerisinde  eritin. Ardından şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.5 dakika kadar dinlendirin. İçine unu yavaş yavaş ekleyip hamurunuz  ele yapışmayana kadar yoğurun. Hamur kıvamına gelince, kabın üzerini streç filmle sıkıca bir kaç kat kapatın ve 1 saat dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve elinizde üzerinden hafifçe bastırarak bir miktar düzleştirin. Üzerlerine yoğurt veya süt  sürüp susam serpin.30 dk. daha ılık ortamda, tepsinin içinde bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Tavukları rondodan geçirin ve kıyma haline getirin.

Kaba tavukları alınız, malzemelerini ekleyip  iyice yoğurun. Sonra köfte harcınızdan irice parçalar alın ve şekil verin (elinizi hafif yağlayınız). Hazırladığınız köfteleri tabağa diziniz(aralarına ara ara yağlı kağıt koyunuz).Buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.
Panesi için ise; tabağa yumurta kırıp az tuz serperek çırpın.

Diğer tabağa da un ,galeta unu, mısır gevreği koyun.
Tavaya yağ koyup iyice kızdırın.

Köftelerinizi önce yumurtaya sonra pane harcına bulayın.
Orta ateşte kızartınız (arkalı önlü).

Tabanı için bütün malzemeleri karıştırın hamurgerle beraber servis edin.

Afiyet olsun 🙂