Gelinim Mutfakta Hatay Usulü Kepse Pilavı Tarifi 27.10.2022


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Hatay Usulü Kepse Pilavı Tarifi 27.10.2022

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Nursel Ergin’in sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Biz de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 27.10.2022 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler

     

    • 4 su bardağı yasemin pirinç.
    • – 1 çay bardağı besni üzümü.
    • – 1 adet kuru soğan.
    • – 1 adet havuç.
    • – 2 adet domates.
    • – 1 adet kırmızı biber.
    • – 3 adet sivri biber.
    • – 2 diş sarımsak.
    • – 1 su bardağı sıvıyağ.
    • – 1 tutam safran.
    • – adet tane zencefil.
    • – 1 adet çubuk tarçın.
    • – 4 adet tana karanfil.
    • – 1 tutam tane karabiber.
    • – 1 tutam kakule.
    • – yarım çay kaşığı kimyon.
    • – yarım çay kaşığı toz karabiber.
    • – 5,5 bardak su.
    • TAVUĞU İÇİN.
    • – 1 bütün tavuk.
    • – 2 yemek kaşığı domates salçası.
    • – 1 adet limonun suyu.
    • – 1 çay bardağı sıvıyağ.
    • – 2 diş sarımsak.
    • – 1 tatlı kaşığı tuz.
    • – 2 adet karanfil.
    • – 3 adet kakule.
    • – 2 bardak su.
    Yapılışı

     

    Domates salçası su ile inceltilir. Yarım limonun suyu sıkılır ve sıvıyağ eklenir. Doğranan sarımsaklar bırakılır. Tuzu atılır. Kakule ve karanfil eklenip karıştırılır. Yarım limonun suyu ve tuz ile ovulup fırın tepsisine alınan bütün tavuğun üzerine gezdirilir. Aleminyum folyo ile kapatılıp bir kaç yerinden delikler açılarak 200 derecede fırına verilir.
    Sıvı yağ gezdirilen tencerede doğranan soğanlar kavrulur. Rengi dönünce kırmızı biber ve sivri biber doğranarak üzerine bırakılır. Rendelenen havuçlar bırakılır. Doğranan sarımsaklar ve domatesler ilave edilir. Baharatları atılır. Renk vermesi için sulandırılan bir tutam safran eklenir. Yıkanan 4 bardak pirinci konur. Domates salçası bırakılır. 5,5 bardak su ile pilavı pişirilir. Altını kapatmaya yakın suda bekletilip süzülen üzümleri konur ve demlendirilir.
    Sunum tabağına demlenen pilav konur. Üzerine fırında pişen tavuk otutturulur ve sunuma hazırdır.

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.