Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 29.04.2021 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

Köfte için;
Tavuk göğüslerini küp olacak şekilde doğrayın.
Rondonuzun içerisine doğradığınız tavuklar, taze soğan, maydanoz, sarımsak, ekmek kırıntısı, pul biber, toz zerdeçal, toz köri, tuz ve karabiberi ilave edip kıyma haline gelene kadar çekin.
Hazır olan köfte harcınızdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Köfteleri tavaya alıp her taraflarını pişirin.
Ocaktan almaya yakın zeytinyağını ilave edin ve çevirin.
Pişen köftelerinizi kenara alın.

Sosu için;
Köfteleri yaptığınız tavanızın içerisine zeytinyağı ilave edin.
İnce yemeklik doğradığınız soğanları tavanıza ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
Ardından ince doğradığınız mantarları içerisine alıp karıştırın.
Mantarlar sularını çekince içerisine tereyağı ve kremayı ilave edip karıştırın.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Pişirdiğiniz köfteleri sosunuzun içerisine ilave edip 10 – 15 dakika daha pişirin ve servis edin.