Havuçlar rendelenip su ile suyunu çekene kadar kapağı kapalı kısık ateşte pişirilir. Havuca şeker eklenip biraz daha pişirilir ve ılıtılır. Bisküviler el ile iri kırılır. Erimiş yağ ve diğer malzemeler karıştırılıp en son bisküvi eklenip karıştırılır. Kek kalıbına pasta harcı yayılıp bastırılır. Havuçlu mozaik pasta dolapta dinlenince kalıptan çıkarılır isteğe göre süslenir. Afiyet Olsun

Not: Kek kalıbını streç film ile kaplarsanız pastanız kolay çıkacaktır.