Tv8 Ver Fırına Onur Akbaş’ın Katmer Tarifi

Tencereye irmik ve sütü ilave edip karıştırın.Orta hararetli ateşte muhallebi kıvamına alana kadar karıştırın.Altını kapattığınız esnada çok koyu bir kıvama sahip olmayabilir,soğudukça koyu bir kıvam alacaktır.Yalancı kaymağı buzdolabında dinlendirmeye bırakın.Tezgahın üzerine 1 adet baklava hamurunu açıp üzerine erimiş tereyağından her yerine gelecek şekilde sürün.Üzerine bir kat daha baklava hamuru ekleyip yağlayın.İkinci katını koyduktan sonra isterseniz üçüncü katıda koyabilirsiniz.Sonrasında baklava hamurunun üzerine ilk olarak hazırladığınız yalancı kaymaktan serpin.İkinci kata taze çekilmiş boz fındığı serpin.Üzerine şeker serpin.Hamuru köşe uçlarından tutarak ortada birleştirmek üzere katlayın.Yağladığnız tepsiye yerleştirip önceden ısıttığınız 160-170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.Üzerine isteğe bağlı olarak dondurma veya taze kaymak eşliğinde sevis edin.Afiyet olsun