Derin bir kabın içerisine yumurta ve şeker mayonez kıvamına kadar çırpın. Daha sonra süt sıvıyağ ve mandalina suyu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Sonra un kabartma tozu vanilya ekleyin ve  tekrar mikserin en düşük ayarıyla hafifçe karıştırın en son mandalina kabuğu rendeleyin tarçın ve ceviz ekleyip hafif karıştırdıktan sonra iyice yağladığınız kek kalıbına kek harcı dökün. Önceden ısıttığınız  180 derece fanlı ayarda üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun