Pelin’in Mutfağı Fıstıklı Dolangel Tarifi 03.04.2022


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pelin’in Mutfağı Fıstıklı Dolangel Tarifi 03.04.2022

    Pelin Karahan’ın sunuculuğunu yaptığı Star Tv’de yayınlanan Pelin’in Mutfağında bugün İftar Sofralarına yakışan birbirinden lezzetli tarifleri hazırlandı.

    Ünlü oyuncu Onur Büyüktopçu’nun konuk olduğu ve Gaziantep Mutfağı Araştırmacısı Şef Doğa Çitçi ile Pelin’in Mutfağı ikinci bölümüyle bugün 16.45’te Star’da!

    Malzemeler
    • 5 adet baklava yufkası
    • 1,5 su bardağı antep fıstığı
    • 1 su bardağı sade yağ
    • Kaymak İçin;
    • 40 gr. süt kaymağı
    • 1 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı irmik
    • Şerbeti İçin;
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 çay bardağı su
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    Yapılışı

    Süt ve irmiği tencerede devamlı karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldığınız karışım soğuyunca kaymak ilave edip tekrar karıştırın ve buzdolabında bekletin. Yapım esnasında şanti torbasına doldurun. Uygun bir baklava tepsisi içine 2 kaşık sıvı yağı sürün. 1 adet baklava yufkasının ortasında pile yapacak şekilde kat oluşturun. Oluşan pilenin üzerine torbadaki kaymağı 2-3 cm kalınlığında çizgi şeklinde sürün. Üzerine Antep fıstığı ilave edip, kalan yağı hafif ılıtıp bir fırça yardımı ile üzerine hafifçe sürün.

    Hafif gevşek olarak yufkayı her iki tarafından kapatarak yaklaşık 2.5-3 cm çapında yuvarlak hale getirip, kendi ekseni etrafında kıvırıp daire şekli verin. Diğer yufkaları da aynı şekilde malzemeleri eşit miktarda kullanarak hazırlayın. Üzerlerini kurutmadan kalan yağı yine fırça yardımıyla üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.

    Bir tencerede şeker ve suyu kaynatarak hafif bir koyuluk (Kaşıkla son damlası hafif sünecek hale gelince) oluşturup sıcak olarak, kızarmış olan tatlınızın üzerine gezdirin. Şerbetin, tatlının içine çekmesini bekleyip, ılık olarak servis yapın.

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.