Pelin Karahan’ın sunuculuğunu yaptığı Star Tv’de yayınlanan Pelin’in Mutfağında bugün İftar Sofralarına yakışan birbirinden lezzetli tarifleri hazırlandı.

Ünlü oyuncu Tuvana Türkay ile Gaziantep Mutfağı Araştırmacısı Şef Doğa Çitçi’nin konuk olduğu Pelin’in Mutfağı ilk bölümüyle bugün 16.45’te Star’da!

Antep peynirini dilimleyin ve suda ıslatın.

Un ve yağı tencerede sararıncaya kadar kavurun.

Şekeri su ile kaynatın. Kavrulan unun üstüne yavaş yavaş akıtıp karıştırarak iyice yedirin. Tatlısını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kısık ateşte arada karıştırarak pişirin. Peyniri sudan çıkararak elle iyice suyunu sıkın.

Helva koyulaşıp un tadı gittikten sonra peynir dilimlerini helvanın ortasına yerleştirin ve üstüne kaşıkla sıcak helvadan koyarak örtün. Tencerenin ağzını kapatarak çok kısık ateşte biraz tutun. Peynirler eriyince ocaktan alıp 2-3 kez hızlıca karıştırın.

Üstüne tarçın ekerek sıcak servis yapın.