Nursel’in Mutfağı Sufle Tarifi 12.03.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Bitter çikolatayı benmari usulü buharda eritilir. Eriyince tereyağı ilave edilir. 8 adet yumurtanın sarısı ayrılır. 3 tanesinin akı başka bir kaba alınır ve köpürene kadar mikserle çırpılır. Yumurta sarılarının olduğu kaba 110 g toz şeker eklenip mikserle köpürene kadar çırpılır. Eritilen çikolata ve tereyağ karışımı eklenir ve tekrar çırpılır. (Hacmini yıtirmemesi için çok fazla karıştırmamak gerekiyor) köpüren 3 yumurtanın akıda karışıma ilave edilir.sonmemesi için Kaşıkla karıştırılır. 5 kaşık unu eklenir ve tekrar karıştırılır. Oluşan harç sufle kaplarına konur. Dolapta 5-10 dakika bekletilir. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verilir. Pişme süresi 5-6 dakikadır fakat herkesin fırınının pişirme oranı farklı olduğu için başından ayrılmadan üstü kabarana kadar beklemenizi öneririz.Pudra şekeri serpilerek sunuma alınır.Afiyet olsun
Malzemeler- – 250 g bitter çikolata
- – 250 g tereyağ
- – 110 g toz şeker
- – 1 paket vanilya
- – 8 adet yumurta
- -Süslemek için;
- – pudra şekeri
Yapılışı