Nursel’in Mutfağı Şeftali Kurabiye Tarifi 25.05.2015


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Şeftali Kurabiye Tarifi 25.05.2015

     

    Nursel’in Mutfağı‘nın yeni bölümünde “Çay Saati İkramları” konsepti ile tarifler yapıldı.

    Şeftali Kurabiye Tarifi;

    Süt, şeker, un ve mısır nişastası tencereye alınır çırpılarak muhallebisi pişirilir. Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
    Geniş bir kaba 2 adet yumurta kırılır. 250 g tereyağ ve 1 bardak pudra şekeri eklenir. Ortalama 3 bardak unla hamur yoğurulur. Yoğurulan hamurdan cevizden biraz küçük bezeler elde edilir. Ceviz kabuğunun dışta kalan yüzeyi bu bezelerle kaplanır. 185 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Pişme süresi ortalama 25 dakikadır. Bunun her fırında değişebileceğini unutmayınız.
    Fırından çıkan hamurlar kaynarlığını atınca ceviz kabuklarından ayrılır. Kabuğun şeklini almış olacaktır. 2 hamurun arasına soğuyan muhallebi konur ve birleştirilir. Şeftali şeklini almış olacaktır. Dış yüzeyi önce sulandırılan sarı ve kırmızı gıda boyasına sonra toz şekere bulandırılır. Tepesine ikili nane yaprağı konup sunuma alınır.

    Malzemeler
  • MUHALLEBİSİ İÇİN
  • – 2,5 su bardağı süt.
  • – 1 su bardağı şeker.
  • – 2 yemek kaşığı un.
  • – 2 yemek kaşığı mısır nişastası.
  • HAMURU İÇİN.
  • – 3 su bardağı un.
  • – 250 g tereyağ.
  • – 2 adet yumurta.
  • – 1 su bardağı pudra şekeri.
  • RENKLENDİRMEK İÇİN.
  • – sarı gıda boyası.
  • – kırmızı gıda boyası.
  • – toz şeker.
  • ÜZERİ İÇİN
  • – taze nane.
Yapılışı

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.