Nursel’in Mutfağı Kubbeli Pasta Tarifi 01.04.2015
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- – 5 yumurta
- – 1 bardak şeker
- – 1,5 bardak un
- – 1 çay bardağı sıvı yağ
- – 2 kaşık kakao
- – 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Muhallebisi için:
- – 3 kaşık nişasta
- – 4 kaşık Hindistan cevizi
- – 1 bardak şeker
- – 3 kaşık un
- – 4 bardak süt
- – 2 kaşık tereyağı
- Üzeri için:
- – 2 paket bitter çikolata
- – 1 paket taze krema
YapılışıKeki İçin;
Geniş bir kaba 5 adet yumurta kırılır ve 1 su bardağı şeker ile kar kıvamına gelene kadar çırpılır. Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ, 1,5 bardak un ve 2 kaşık kakao ilave edilip tekrar çırpılır. En son 1 çay kaşığı kabartmatozu eklenip karıştırılır. Yuvarlak cam kabın üzerine sıvıyağ gezdirilir ve üzerine karışım dökülür 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Pişince ılımaya alınır.
Muhallebisi için;
4 bardak süt, 1 bardak şeker, 4 kaşık hindistan cevizi, 3 kaşık nişasta çırpılarak muhallebisi pişirilir. Kıvama gelince ocaktan alınıp içine 2 kaşık tereyağ bırakılır ve topaklanmaması için çırpılarak soğumaya bırakılır.
1 paket taze süt kreması tencereye alınır. İçine 2 paket bitter çikolata konur ve eriyince ocaktan alınır. Püf noktası kaynamaması gerekmektedir. Ilıyan kek enine kesilerek 2 parçaya ayrılır. Bir parçası derin ve yuvarlak olan cam kaba alınır. Üzerine soğuyan muhallebi dökülür ve kalan kek parçası ile üzeri kapatılır. Dolapta 2-3 saat beklemesi gerekmektedir. Dolaptan çıkınca ters çevrilerek sunum tabağına alınır. Üzerine hazırlanan kreması dökülüp servis edilir. Çilekle süsleyerek sunabilirsiniz.Afiyet olsun