Nursel’in Mutfağı Bayram Tatlısı Tarifi 01.07.2015

Nursel’in Mutfağı’nın 01.07.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Batman” yemekleri yapıldı.

Bayram Tatlısı Tarifi;

Şeker ve su tencereye alınır ve şerbeti pişirilir. Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Eritilen tereyağından yarım bardak alınır ve yine yarım bardak sıvıyağ ile geniş bir kaba alınır. Yoğurt ve sirke eklenir. Yumurta kırılır. Kabartmatozu ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Merdane yada elle çay tabağı büyüklüğünde tam yuvarlak olmayacak şekilde uzunlamasına açılır. 2 kenarından bıçakla 3-4 kesik atılır. Çekilmiş ceviz konur ve saç örgüsü şeklinde kapqtılarak tepsiye dizilir. 180 derecede fırına verilir.
Fırından çıkıp kaynarlığını atınca soğuyan şerbet gezdirilerek sunuma alınır.