Nursel’in Mutfağı programının 27.05.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Ankara yemekleri yapıldı. Nursel hanımın bugün ki konuğu Ankara’dan Zehra Hanım oldu.

Tencereye süt,toz şeker ve pirinç unu ilave edin.İçerisine yumurta kırıp karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp içerisine vanilya ilave edip soğuması için kanara alın.

Sos tavasının içerisinde tereyağ ilave edip eritin.Derin bir kabın  içerisine 2 adet yumurta kırın.Ardından süt,şeker ve daha önceden erittiğiniz tereyağ ilave edin.Daha sonra amonyak ekleyip aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun.Yoğrulan hamurdan 6 adet beze elde edin.Yemek tabağından biraz olacak şekilde açın.200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.Ardından soğuması için kenara alın.Çilekleri iyice yıkayıp doğrayın.Soğuyan 6 adet yufkayı üst üste koyup aralarına muhallebi sürün.Doğranan çilekleri dizin.Arzunuza göre başka meyvelerde kullanabilirsiniz.Afiyet olsun

Not:

İlk pişirdiğinizde amonyak kokusu oldukça baskın olacaktır. Bu sizi korkutmasın çünkü sonrasında amonyak kokusundan eser kalmayacaktır ve hiç bir zararı yoktur.