Nursel’in Mutfağı Alman Pastası Tarifi 03.04.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Geniş bir kaba 2 yumurta kırılıp şekerle çırpılır. 1 çay bardağı yoğurt katılıp çırpmaya devam edilir. Unu, kabartma tozunu ilave edip kıvama gelene kadar çırpılır. Küçük bir kalıbın içine eritilen tereyağı konur ve un serpilir. Üzerine hazırlanan harç dökülüp 170 derecede fırına verilir. Pişince soğumaya bırakılır. 2,5 bardak süt, 2 kaşık şeker ve 3 kaşık unla sürekli çırpılarak muhallebisi pişirilir. Kıvama gelince 1 kaşık tereyağı bırakılır ve eriyince ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır. Muhallebinin katı kıvamda olması önemlidir. Muz ve çilek verev verev doğranır. Soğuyan kek kalıbından çıkarılıp ortadan kesilerek ikiye ayrılır. İlk katı sunum tabağına konur. Üzerine soğuyan muhallebinin hepsi konur. Doğranan çilekler ve muzlar üzerine dizilir. Kalan kek parçası ile üzeri kapatılır. Pudra şekeri serpilerek sunuma alabilirsiniz.Afiyet olsun
Malzemeler- -Keki için;
- – 2 yumurta
- -1 çay bardağı şeker
- – 1 çay bardağı yoğurt
- – 2.5 kaşık tereyağı
- – 5 – 6 damla limon
- – 3 çay bardağı un
- Muhallebisi için;
- – 2.5 bardak süt
- – 2 kaşık şeker
- – 3 kaşık un
- Süslemek için;
- – 250 gr çilek
- – 2 adet muz
- – Pudra şekeri
Yapılışı