Nursel İle  Ramazan Sofrası 22.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu  Mehtap Hanım oldu. Mehtap Hanım sizler için çok lezzetli  Tokat yemekleri hazırladı.

Derin bir kabın içine yaş maya, şeker, süt, su iyice çırpılır. Kıvamı alana kadar yavaş yavaş un ekleyerek çırpın, dinlendirmeye bırakılır. Hamur dinlenince kabarıp göz göz olacaktır.

Hamurun kıvamı sıvı olmalıdır.

Büyük boy teflon tava orta ocak ateşine alınarak içi sıvı yağ ile yağlanır.
Sıvıyağ teflona yayıldıktan sonra bir kaşık yardımı ile hamur krep gibi pişmeye bırakılır. Hamurlar ara ara maşa ile döndürülerek pembeleştirilir. Pişen hamurlar servis tabağına alınır. Hazırlanan hamurların üzerine pekmez ve dövülmüş ceviz gezdirilir.

Afiyet olsun 🙂