Nursel İle  Ramazan Sofrası 20.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu  Nurhayat Hanım oldu. Nurhayat Hanım sizler için çok lezzetli  Çankırı yemekleri hazırladı.

Derin bir kabın içine margarin, yumurta, sirke, süt, bir fiske tuz karıştırın. Aldığı kadar un ve kabartma tozu ile yoğurun. Buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.

Muhallebisi için ; süt, nişasta, un , şeker karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ilıdıktan sonra ceviz içleri ile birlikte karıştırın.

Şerbeti için; toz şeker, su ve bir dilim limon kaynatılır.

Dinlendirdiğiniz hamuru bezelere ayırın. Üzerlerine nişastayı serpin ve hamuru mümkün olduğu kadar ince ince açın. Açtığınız hamuru 4 parmak eninde uzun şeritler halinde kesin..
Her bir hamur şeridinin ucuna yaptığınız muhallebiden bir parça koyun ve bu uçtan başlayarak muska şeklinde katlaya katlaya sarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün.önceden 250 derecede ısıttığınız fırına tepsinizi sürün fırın ısınızı 180 derece yapın.
Üzerleri kızaran tatlıyı fırından çıkarıp ılıtıp, üzerine ılık şerbeti dökün.Şerbet suyunu çektiğinde servis tabağına alıp üzerine antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun.