Şerbet için;

Tencereye su ve şekeri ilave edin kaynatın. Kısık ateşte 12 dakika pişirin. Limon suyunu ekleyip 1-2 daha kaynatıp ocaktan alın .

Kalıbı tereyağla yağlayın. Baklava yufkalarının her yerini yağlayıp sırayla kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirin. 2 sırada bir azıcık toz şeker serpin. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında hafif kızarana kadar tutun (4-5 dakika kontrollü olmasına dikkat edin. :))

Antep fıstığını pudra şekeriyle karıştırın . Eritilmiş tereyağ ekleyin .Güzelce karıştırın. Fırından çıkan yufkaların üzerine yayıp bastırın.

Cheesecake için;

Labne ve şekeri tel çırpıcıyla çırpın. Süzme yoğurt ekleyin un ve vanilya ekleyip iyice karıştırın. En son yumurtayı ilave edin. İyice karıştırın .Fıstıkların üzerine dökün  160  derece fırında alt rafta ortalama 1 saat pişirin.  Ortası hafif sallanıyorsa fırından alın .Fırının içerisinde 15 dakika bekletin.  Fırından çıkarıp şerbetini her tarafına gezdirin. Üzerine Antep fıstığıyla süsleyin.

Buzdolabında 4-5 saat dinlendirin. Vaktiniz varsa 1 gece öncesinden hazırlayın.

Afiyet olsun 🙂

Not:

1- Chessecake kalıbı 19 cm tercih edebilirsiniz.

2- Cevizli de tercih edebilirsiniz .Çok güzel oluyor