Keşkül-ü Fukara Tatlısı Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 1 litre süt
- yarım su bardağı badem
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı tepeleme antep fıstığı tozu ( arzuna göre)
- 4 yemek kaşığı silme buğday nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
YapılışıBademleri sıcak suda 5-6 dakika haşlayıp kara suyunu döküp kabuklarından çıkarın.Mutfak robotundan un haline getirin.
Küçük bir tencereye yumurta sarısı,toz şeker,nişasta ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Azar azar sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.Antep fıstığı,hindistan cevizi,bademi ekleyip 1-2 tur karıştırıp ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Ocağın altına kapatıp kuplara doldurun.Ilıyıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin.Ardından buzdolabında en az 4-5 saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz.Arzuna göre meyve süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂