Bademlerin yarısını rondoda irice çekin.Diğer yarısını bıçakla ikiye bölün.Tavada yağsız olarak orta hararetli ateşte renkleri hafif koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavurun.Kavrulan bademleri başka bir kaba alıp soğumaya bırakın.Ardından aynı tavada unu ekleyin.Unun kokusu çıkıp sararana kadar kavurun.Kavrulan unu da ateşten alıp soğuması için başka bir kaba alın.Un ve bademler soğuyunca içerisine pudra şekeri, yumuşamış tereyağı, yumurta beyazı, vanilya ve kabartma tozunu katip hamur toplanana kadar yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp ay şeklindeki kurabiye kalıbıyla veya  bir çay bardağının ağzıyla şekil verip  yağlı kağıt sürülmüş fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.Fırından çıktıktan 5 dakika sonra kurabiyelerin üzerine  pudra şekerini her tarafını kaplayacak şekilde serpin.Afiyet olsun