Ganaj için;

İlk olarak bir tencereye çok fazla olmayacak şekilde su koyarak ısıtın. Isıya dayanıklı bir kabı tencereye oturtun. İçerisine hiçbir şekilde su girmesin.Elinizde kırıp parçalara ayırdığınız bitter çikolata ekleyip erimesini bekleyin.Sıcak krema karıştırıp soğuyunca buzdolabına kaldırın. Kıvamı koyulaşana kadar dinlendirin.

 Kek için;

Derin bir kabın içerisine yumurta ve şeker ekleyip krema kıvamına kadar çırpın.Kuru malzemeleri ilave edip çırpmaya devam edin.Ardından sıvıyağ  ilave edip karıştırın.Kelepçeli kek kalıbını yağlayın.Kek hamurunu kek kalıbına dökün. Önceden ısıttığınız  170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

Not:

Dinlenen keki arzuya göre enine 2 veya 3 bölün.

Kreması için;

Yağ ve krem peynirini mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra pudra şekeri ekleyip tekrardan çırpın.Kakao, süt ve vanilya ekleyip karıştırmaya devam edin.Kek parçalarının arasına krema sürüp üst üste koyun.Pastanın üzerine ganaj ile kaplayıp buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.Afiyet olsun