İzmir Bombası Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
Hamuru için;
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- yarım çay bardağından sıvıyağ
- yarım su bardağı ılık su
İçi için;
- Sürülebilir çikolata
Üzeri için;
- Pudra şekeri
YapılışıHamuru için;
Derin bir kabın içerisine suyu, sıvı yağ,şeker, vanilya ekleyin. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar alana kadar karıştırıp yoğurun.Gerekirse 1-2 yemek kaşığı un ilavesi yapabilirsiniz.
Toplanan hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 20 dakika kadar dinlendirin.Dinlenen hamuru tezgaha alıp rulo şekli verip hamur kesme aparatı ya da bıçak yardımı ile hamuru 18 parçaya ayırın. Sonra bezeler haline getirin. Bezelerden bir tanesini eliniz ile bastırarak hafifçe genişletin.
Daha sonra oklava yardımı ile hamuru ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurun ortasına kakaolu fındık kremasından kaşık ile koyup bohça şeklinde açıklık kalmacak şekilde kapatın.Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirin.Önceden ısıttığınız 220 derece fanlı proğramda ortalama 5-6 dakika içerisinde kontrollü bir şekilde pişirin. Pembeleşmeden izmir bombası tatlımızı fırından çıkarın.Fırında daha fazla kalırsa içerisindeki çikolatanın akışkanlığı gidebilir. İlk sıcaklığı geçtiğinde üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun
Not:
Sürülebilir çikolatayı kullanmadan önce buzdolabında bekletiniz. Bu şekilde hamura daha kolay sürülebilecektir.