Gelinim Mutfakta Mini Ekler Tarifi 29.01.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Mini Ekler Tarifi 29.01.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruzGelinlerimiz 29.01.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler

     

      • 100 gram margarin
      • Bir tutam tuz
      • Bir tutam seker
      • 1 su bardağı su
      • 1 paket vanilin
      • 3 adet yumurta
      • 1 su bardağı un

      Krema dolgusu için:



      • 2,5 su bardağı süt
      • 1 adet yumurta sarısı
      • 2 yemek kaşığı un
      • 2 yemek kaşığı nişasta
      • 3 yemek kaşığı toz şeker
      • 1 yemek kaşığı tereyağı
      • 1 paket vanilya
      • Yarım paket toz krem şanti

      Çikolata sosu için:

      • 1 paket bitter çikolata
      • 1 su bardağı krema
    Yapılışı

     

    Ekler pastasının temeli olan şu hamurunu hazırlamak için;



    Su, tereyağı, tuz, şeker ve vanilyayı tencereye alın ve kaynatın.

    Kaynayan suyun içerisine elenmiş unu azar azar ekleyin ve aralarda karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar şu hamurunu hazırlayın.

    Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında soğutun.

    Kullanacağınız yumurtaları, tek tek iyice çırparak karıştırın.

    Yumurtalar sayesinde daha az kıvamlı, krema görünümlü ve sarı bir renk alan hamuru, sıkma torbasına alın.

    Hazırladığınız şu hamurunu, karışım bitene kadar dikdörtgenler halinde tepsiye sıkın.

    Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika, hamurların üzeri hafif bir renk alana kadar pişirin.

    Krema dolgusunu hazırlamak için;

    2 su bardağı süt, yumurta sarısı un ve şekeri bir tepsiye alarak karıştırın.

    Kaynayıp boza kıvamını aldıktan sonra içerisine tereyağı ve vanilini ekleyip ocaktan alın.

    Soğuması için kenara alın.

    Krem santiyi ekleyerek çırpın.

    Güzelce karıştırın ve streç filmle örterek kullanana dek buzdolabında bekletin.

    Çikolata sosu için;

    Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın ve bir sos tenceresine alın.

    Sıvı durumda olan kremayı ekleyin.

    Derin bir tencerede kaynayan su buharı üzerinde benmari usulü aralarda karıştırarak çikolatayı eritin.

    Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.

    Hazırladığınız krema dolgusunu bir krema torbasına alın ve ekler hamurlarının iç kısımlarını krema ile doldurun.

    Ekler pastaların üst kısımlarını çikolata sosa batırdıktan sonra servis tabağına yerleştirin.

    Hazırladığınız tüm eklerlere aynı işlemi uyguladıktan sonra çikolatanın kıvam alması için oda ısısında bekletin.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.