Garantili Kolay Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 300 gr kadar tel kadayıf
- 3 yemek kaşığı tereyağ ( tuzsuz)
- 5 yemek kaşığı toz şeker ( tepeleme)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için:
- 5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket sıvı krema
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağ
YapılışıKadayıfı ince ince kırın . ( kırılmış hazır olanlardan da tercih edebilirsiniz. )
Genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ocağın altı kısık ve sürekli karıştırmaya özen gösterin. Dövülmüş cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. Soğuması için başka bir kaba aktarın .
Muhallebi için;
Krema ,tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayan muhallebiye vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 tur karıştırın. Ocağın altını kapatın ve kremayı ilave edin.
Mikser yardımıyla 2-3 dakika yüksek devirce pürüzsüz bir kıvama getirin.
Büyük kare borcama kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Ilıyana kadar oda ısısında bekletin. Ardından buzdolabına kaldırıp 4-5 saat bekletin. Vaktiniz varsa bir gece öncesinden hazırlayıp bekletirseniz daha da güzel olacaktır.
Dilimlere ayırıp servis tabağına alın. Üzerini arzunuza göre süsleyin. Ben çilek dilimleri ve toz Antep fıstığıyla süsledim.
Afiyet şifa olsun 🙂