“Arda’nın Ramazan Mutfağı” 13.04.2022 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

Şerbeti için;
Bir sos tenceresinin içerisine su ve toz şekeri ilave edip toz şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamasını bekletin.
Kakulenizi havana alın ve ezip kaynayan şerbetinizin içerisine ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
Kıvama gelmeye yakın limon suyunu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Süzgeçten geçirerek bir karıştırma kabına alıp ılıtın.

Revani için;
Bir karıştırma kabına yumurtaları alın ve bir mikser yardımıyla çırpın.
İçerisine toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Ayçiçek yağı ve yoğurdu ilave edip iyice çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir süzgeçten geçirerek sıvı karışımınıza ilave edin.
Ardından irmiği ilave edip bir spatula yardımıyla dışardan içeri doğru karıştırın.
Portakal kabuğu rendesini de içerisine ilave edip bir tur karıştırın.
30 cm. çapında yuvarlak cam fırın kabınızı tereyağıyla yağlayın.
NOT : 20×25 cm.’lik dikdörtgen cam fırın kabında da pişirebilirsiniz.
Hazırladığınız revani harcını fırın kabınıza alın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Revaniniz piştikten sonra fırından çıkartın ve bir kürdan yardımıyla üzerine delikler açın.
Revaniyi 5 dakika dinlendirin ve soğuttuğunuz şerbeti bir kepçe yardımıyla üzerine gezdirin.
Şerbeti çekmesini bekleyin ve soğutun.
Dilimleyerek servis edin.