Haşlanıp kabukları alınan patatesler ve kaşar peyniri geniş bir kaba rendelenir. 2 yumurta kırılır. Tuzu atılır. Tutması için un eklenir ve yoğurulur. Cıvık bir kıvamda olacaktır. Şekil vermekte zorlanırsanız buzdolabında 10-15 dakika bekletebilirsiniz. Patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde bir parça alınır. Önce una sonra çırpılan yumurta sarısına bandırılır. Son olarak tabağa dökülen tel şehriyeye bulanıp elde yuvarlanır ve bol yağda kızartılır.
Tel şehriye mantolu patates kroket sunuma hazırdır.

Nursel’in Mutfağı’nın bugün kü diğer tarifleri için aşağıdaki linklere tıklayabilirsiniz.

Nursel’in Mutfağı Limon Pelteli İrmik Tatlısı

Nursel’in Mutfağı Vişneli Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Nursel’in Mutfağı Simit Tarifi