Nursel’in Mutfağı Piyazlı Patlıcan Tarifi 28.04.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’im Mutfağı’nın 28 Nisan 2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümüne Konya Akşehir’den Güner Hanım konuk oldu. Güner Hanım Konya’ya ait birbirinden lezzetli tarifleri sizler için hazırladı.
Malzemeler- 1,5 kilo patlıcan
- 3 adet domates
- 3 adet kuru soğan
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
YapılışıÖncelikle patlıcanları soyup ortasından ikiye bölün. Sonrasında ikiye böldüğünüz patlıcanları ayırmadan tekrar 4 bölün. Ardından patlıcanlar hafif pembeleşene kadar kızartın. Diğer tarafta domatesleri doğrayın. Kızaran patlıcanları başka bir tencereye alıp üzerine doğradığımız domatesleri ekleyip tuzunu ve baharatını da ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. O pişerken kuru soğanları piyazlık doğrayıp, maydanozu ince ince kıyıp karıştırın. Patlıcanlar piştikten sonra kuru soğan ve maydanozla ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.