Nursel’in Mutfağı Patlıcan Sirkelesi Tarifi 14.05.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Patlıcanlar alacalı doğrayın. 3’e bölün ve ince dilimleyin. Bol suda haşlayın. Yumuşayınca suyu alın ve una bulayıp yağda kızartın.
Dibine az sıvı yağ gezdirilen tavaya tekrar alın. Sarımsaklı yoğurt, tuz ve sirke karışımı üzerine bırakın. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirip sunuma alın. İsteğe bağlı olarak sıvıyağda yakılan pul biberle servis edilebilir. Afiyet olsunMalzemeler- -6 adet patlıcan
- – 2 su bardağı yoğurt
- – 3 diş sarımsak
- – 1 yemek kaşığı sirke
- – 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için;
- – sıvı yağ
- – un
Yapılışı