Nursel’in Mutfağı Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi 12.05.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
2 yumurtanın akı ve sarısı ayrı kaplara kırılır. Yumurta sarılarının olduğu kaba 1 şişe soda ve 1 bardak un konup çırpılır. Tuz ve karabiber atılır. Başka kapta olan yumurta akları da tek başına çırpılıp köpürünce yumurta sarıları ile hazırlanan harçla çırpılarak birleştirilir. Kek kıvamında olacaktır.Kabak çiçeklerinin yanındaki dikenli küçük yaprakları temizlenir. Uç kısmlarından kesilir ve içindeki tohumu çıkarılır. Güzelce yıkanıp suyu alınır. Önce çırpılan harca sonra una bolanarak bol yağda kızartılır. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Malzemeler- – 20 adet kabak çiçeği.
- – 2 adet yumurta.
- – 1,5 su bardağı un.
- – 1 şişe soda.
- – 1 tatlı kaşığı tuz.
- KIZARTMAK İÇİN.
- – sıvı yağ.
Yapılışı