Nursel’in Mutfağı’nın 15.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Zuhal Hanım konuk oldu. Zuhal Hanım, Nursel’in Mutfağı için birbirinden lezzetli “Malatya” yemekleri yaptı.

Yarma, bulgur ve tuzu bir kaba koyup karıştırın. Üzerine su ekleyip ıslatın ve biraz bekletin. İç harcı için, soğanları ve ıspanakları doğrayın. Bir tavaya yağları koyup soğanları ekleyip kavurun. Kavrulan soğanlara ıspanakları, yedibahar ve tuzu da ekleyip hepsini birlikte kavurun. Kavurduktan sonra soğutun. Dinlenen hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra ufak parçalar koparıp içini açın. Soğuyan iç harçtan içine koyup ağzını kapatın. Kapattığınız köfteleri haşlayıp bir kaba alın. Son olarak tereyağı eritip, pul biber ekleyip, üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.