Nursel’in Mutfağı Isırgan Otlu Kaygana Tarifi 30.04.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Isırgan otları, maydanozlar, dereotları, taze soğanlar ve naneler güzelce yıkanıp küçük küçük doğranıp geniş bir kaba alınır. Üzerine mısır unu ve kabartmatozu eklenir. Tuzu atılıp harmanlandıktan sonra 5 yumurta kırılır ve 3 bardak süt ile tekrar karıştırılır. Ortalama 2 bardak unla kıvamı verilir. Kızdırılan sıvı yağına kaşık kaşık bırakılarak arkalı önlü çevrilerek pişirilir. Isırgan otlarını yıkarken ve doğrarken eldiven kullanmayı unutmayınız. Afiyet olsun
Malzemeler- – 1 bağ ısırgan otu.
- – yarım demet maydanoz.
- – yarım demet dereotu.
- – yarım demet taze soğan.
- – 1 demet taze nane.
- – 5 yumurta.
- – 3 bardak süt.
- – 1 bardak mısır unu.
- – 2 bardak un.
- – 1 paket kabartma tozu.
- – 1 tatlı kaşığı tuz.
- KIZARTMAK İÇİN.
- – sıvıyağ.
Yapılışı