Nursel’in Mutfağı İkra Tarifi 12.06.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı İkra Tarifi 12.06.2015
Nursel’in Mutfağı’nın 12.06.2015 tarihinde yayınlanan bölümündeTürkmen yemekleri yapıldı.
İkra Tarifi;
Doğranan soğanlar sıvıyağ gezdirilen tencereye alınıp kavrulur. Rengi dönünce biber ve domates salçaları bırakılır. Kuşbaşı doğranan domatesler, patatesler ve tuzlu suda bekletilip acısı alınan patlıcanlar sırasıyla eklenip pişirilmeye bırakılır. Sotelenince haşlanıp suyu süzülen börülcesi katılıp kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirilir. Ocaktan alınan İkramız sunuma hazırdır.
Malzemeler- – 2,5 su bardağı börülce.
- – 3 adet patlıcan.
- – 4 adet patates.
- – 2 adet kuru soğan.
- – 2 adet domates.
- – yarım yemek kaşığı domates salçası.
- – yarım yemek kaşığı biber salçası.
- – yarım çay bardağı sıvıyağ.
- – 1 tatlı kaşığı tuz.
Yapılışı