Nursel İle Ramazan Sofrası Patlıcan Kıstırma Tarifi 30.06.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel İle Ramazan Sofrası 30.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu Ülker Hanım oldu. Ülker Hanım sizler için çok lezzetli Balıkesir yemekleri hazırladı.
Malzemeler- 2 kilo patlıcan
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- İç Harcı İçin;
- Yarım kalıp beyaz peynir
- 150 gr kaşar peynir
- 1 adet yumurta
- Bir tutam maydanoz
- Karabiber
- Pul biber
- Sunumu İçin;
- Çeri domates
YapılışıPatlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda bekletilir.
Yemeklik doğranmış soğan zeytinyağında pembeleştirilir.
Soyulmuş patlıcanları ikiye bölüp 3 cm aralıklarla dilimlenir.
İç harcı için; beyaz peyniri be kaşar peyniri rendeleyin. Yumurta , maydanoz, tuz, karabiber, yağ karışırtırılır. Minik köfteler yapın.
Patlıcan dilimlerinin arasına mini köfteler yerleştirin.
Kızgın yağda yumurtaya bulanmış patlıcanları kızartın.Sunum tabağına aldığınız patlıcan kıstırmaları çeri domatesle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
- 2 kilo patlıcan