Kanal D ekranlarında yayınlanan Nursel Ergin ’nin de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 10.11.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

Patlıcanlar küp küp doğranır. Tuzlu suya konur, bir müddet bekletilir. Soğan, biber ince ince doğranır.

Domatesler de küçük küpler halinde doğranır. Sarımsak ezilir ya da doğranır.

Patlıcanlar kızgın yağda kızartılır. Peçeteyle fazla yağı alınır. Sosu için, tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı konur. Soğan, biber ve sarımsak yağa konur, kavrulur. Ardından salça eklenir. Bir süre sonra da domatesler, tuz, baharatlar ve şeker eklenir. Sos patlıcanlarla harmanlanır.

Bir tavaya sıvıyağla beraber tel tel ayrılmış kanayıfları ekleyip kavurun. En son şekeri ilave edip kavurmaya devam edin. Kavrulan kadayıfları ocaktan alıp servis tabağına alın üzerine şakşukayı alın.

Afiyet olsun