Gelinim Mutfakta Humuslu Kabak Destesi Tarifi 24.11.2021
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Kanal D ekranlarında yayınlanan Ezgi Sertel ’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 24.11.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.
Malzemeler-
3 adet kabak
-
2 buçuk su bardağı nohut
-
Şeker
-
Tuz
-
karabiber
-
kimyon
-
3 diş sarımsak
-
Yarım çay bardağı zeytinyağı
-
1 adet limon suyu
-
2 çorba kaşığı tahin
-
Sosu için
-
3 adet domates
-
1 yemek kaşığı salça
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Tuz
-
karabiber
-
kekik
YapılışıKabaklarınızı alın ve ince şekilde dilin.
İncelikleri çok önemlidir.
Kaynamış suya bir miktar tuz ilave ettikten sonra kabaklarınızı atın.
15 dakika kaynadıktan sonra dinlendirmeye bırakın.
Haşlanmış nohutun üzerine 3 diş sarımsak, kimyon, karabiber, tuz, isteğe göre şeker ve zeytinyağını ekleyin. Rondoda çekin. Bir tam limon suyu ile ikinci kez çekin.
Haşlanan kabakları borcama dizdikten sonra humusu yedirin. Ardından oluşan kata yine kabakları dizin.
Bu aşamadan sonra sosu hazırlayın. Tuz, pul biber ve karabiberi ilave edin. Baharatlar sonrasında salçayla karıştırın. Sos piştikten sonra zeytinyağını gezdirip kekiği ekleyin.
Hazırladığınız sosu kabakların üzerine ekleyin.
-