Gelinim Mutfakta Bulgur Köftesi Tarifi 05.05.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Bulgur Köftesi Tarifi 05.05.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruzGelinlerimiz 05.05.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler
    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 1 su bardağı kaynar su
    • 1 adet yumurta akı
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 5 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı salça
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber

    Sosu için:



    • 4 adet domates
    • 3 diş sarımsak
    • Tuz
    • İsteğe göre biberiye
    • Sıvı yağ
    • Maydanoz
    Yapılışı

    İnce bulgurun üzerine kaynar suyu dökün ve bulgurun şişmesi için üzerini streç film ile kapatıp bekleyin.



    Yumurta akını, sıvı yağı, un ve salçayı yoğurma kabına alarak suyu çekip yumuşayan bulgurlarıda ekleyin.

    Son olarak baharat ve tuzu katıp güzelce yoğurun.

    Yoğurma aşamasında elinizi suya batırarak köftenin daha kolay kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

    Hazır olan köfteden küçük toplar oluşturarak serçe parmağınızı ile ortasına batırın.

    Şekillendirme aşamasında da elinizi su ile ıslattığınızda çok daha rahat şekil verdiğinizi göreceksiniz.

    Kaynamakta olan suya tuz koyarak köfteleri içine bırakın.

    Köfteler yüzeye çıktığında pişmiş demektir.

    Kevgir yardımı ile köfteleri ezmeden sudan alarak servis tabağına koyun.

    Rendelenmiş domatese iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kavurun.

    İnce dilimlenmiş sarımsağı, birkaç biberiye yaprağı, tuz ve dilediğiniz baharatları da ilave edin ve domates suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

    Ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanozu sosa ilave edin ve köftelerin üzerine dökerek köfteleri ezmeden karıştırın.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.